”
唐磊拒绝了,“这火有讲究,不能将水烧开,还是我来。”
孙慧慧就在一边看着,“我会了!就是用小火,然后不时的给锅里加凉水,我可以!”
唐磊见她信心十足,“那你来吧,我擀饺子皮。”
将醒发好的面团再揉两分钟,然后搓条揪剂子。
开擀!
没擀太多,他又去调制馅料了。
第一份是鱼rou韭菜的。
往鱼末里加葱姜水、酱油和盐,再加一些韭菜。
“慧慧,收进空间。”
哈哈,又让他发掘一样空间作用,防止韭菜出水。
第二份是猪rou韭菜的。
仍然是葱姜水,然后是酒、酱油和韭菜。
没加豆油,有空间了,韭菜就不会出水了,就不用豆油锁住韭菜水分了。
主要还是家里油不多,不能太奢侈。
第三份是芹菜猪rou的。
和第二份大差不差。
这时候第一份鱼丸已经熟了,唐磊夹起一个鱼丸吹气送进嘴里,“好弹、好鲜,你也吃一个。”
又夹了一个给孙慧慧。
孙慧慧一口吞了,连连点头,“好吃,好吃。”
两人吃了好几个,才将鱼丸盛了出来收进空间。
煮鱼丸的水也被盛了出来,能当高汤用的。
再舀一锅凉水,继续开挤第二锅鱼丸。
唐磊这次没跟着一起挤,他开始包饺子了。
等他将饺子包的差不多了,第四锅也是最后一锅鱼丸也出锅了。
“慧慧,这锅鱼丸水不用盛出来,烧开咱们直接煮饺子。”
新包的饺子必须热水下锅。
“这个我会,加三次凉水就好了。”慧慧主动要求她来。
唐磊点头,“行,我将最后几个饺子包了。其实不加水也行,咱们饺子皮加盐了,比较不容易破。”
唐磊包完饺子去洗了手,见孙慧慧煮的挺好,也
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