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不得不夸一句，农民就是淳朴，菜都很嫩，基本没黄叶，应该都是挑选过的。

他直接下菜刀切下一点韭菜根，轮到芹菜就直接掐叶子，再用水冲洗一下就处理好了。

直接切末，分别盛在两个盆里。

再将rou剁成末。

不过唐磊没着急调饺子馅，因为韭菜很容易出水，所以临包的时候再调也来得及。

“看看鱼rou泥这样行不行？”孙慧慧喊他去看。

唐磊赶紧过去，“非常好！”

不是拍彩虹屁，真的刮得好，很是细腻，还没参杂一点鱼红。

让慧慧将鱼皮、鱼排和鱼红都先收进空间，以后再处理。

他要做鱼丸了，将提前泡好的葱姜按照一斤鱼rou六两水的比例，分多次添加，加的时候要不停的搅拌。

孙慧慧在边上看着，“是不是太稀了。”

唐磊就道，“让你看点稀奇的，往里加盐，可以了。”

继续搅拌，本来很稀的鱼泥开始凝固。

“再加一点盐。”

加了那么多葱姜水，也是需要盐调味的。

“可以了。慧慧你打六个鸡蛋，将蛋黄、蛋清分离，再将蛋清打发了。”

为了让孙慧慧快速打发，唐磊还教给她一个小妙招，就是多拿几双筷子，然后甩开膀子加速度。

别说，这活特别适合孙慧慧。

很快蛋清就打发好了，插筷子不倒。

唐磊将蛋清分三次加入到鱼rou泥中。

“好了，在锅里加凉水。”

他开始挤鱼丸。

“我也想挤！”孙慧慧仿佛看到了好玩的游戏。

唐磊自然不会拒绝，“去洗手。”

男女搭配，干活不累。

很快就挤了一大锅。

“慧慧，我去点火，你也歇会。”

不歇不行啊，锅里没地方放鱼丸了。

孙慧慧就道，“要不我烧火，这活我熟。

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