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唐磊说道,“把‘么’去掉。必须好吃,骗你是小狗。”
孙慧慧来了兴趣,“需要什么食材?”
唐磊想了想,“能吃火锅的都行,我多要一些海鲜,土豆、豆皮、青菜也都需要一些。”
孙慧慧干脆抱着儿子去了厨房,然后一样样往外掏。
“其实就是将食材水煮熟,然后用火锅底料进行翻炒,跟吃火锅差不多,只不过炒的味道会更重,也更香。”唐磊简单说了下麻辣香锅的做法。
孙慧慧懂了,“这不就是炒火锅么。”
第363章 另类面包
唐磊将面团从仓房再次拿出来,重复之前的折叠,仍然是两次。
然后就放到厨房发酵,不用再放到仓房了,那里温度低,会影响发酵的。
唐磊将俩铁锅里的卤牛rou、牛杂都盛出来放到仓房,继续浸泡入味,这样明天吃味道才会更好。
又将铁锅刷了出来,一会还要用,开始收拾麻辣香锅需要用到的食材。
先弄海鲜,唐磊要了一些海虾,要剪去虾须虾和半个虾头,挤出脏东西顺便去虾线。
都是弄熟的,虾线都不带断的。
很快上百个大海鲜就处理完了。
他又开始处理带壳的海鲜。
这也是他要做麻辣香锅的主要原因。
因为当时没考虑周全,这些带壳的海鲜进了空间就噶了,也不会再吐沙了,吃起来就很麻烦,得二次处理。
平时都是蒸了剥出内部壳rou洗涮一遍再吃,虽然也好吃,但总少了一些鲜味。
现在用火锅底料这种重口味调料来爆炒,鲜不鲜的都会被掩盖,所以这次麻辣香锅的主角就是这些壳rou了。
慧慧空间里太多了,明年可能还要继续购买,所以老货要着重消化一下了。
“你怎么抱着儿子过来了。”
唐磊弯的腰有些酸了,正站起来左扭扭右扭扭呢,就看到慧慧抱着佑佑过来了。
“海鲜那么多,我和你一起处理。”孙慧慧说道。
唐磊努努嘴,指向了大
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