是没那么蓬松,就跟那个差不多。”唐磊指的是刚才做的双层翻卷面果子。
孙慧慧就道,“其实不炸油条炸这样的果子也行,回头咱们多磨些豆浆,泡在豆浆里吃,肯定很香。”
唐磊竖起大拇指,“会吃!”
孙慧慧又想起一件事,“不是说了要用大豆榨油么,什么时候弄?”
唐磊想了想,“得假期之后了吧。这两天肯定没时间,到时候再多磨一些豆浆,多做一些豆腐。”
孙慧慧很赞同,“是应该多做一些,那就选在国庆后第一个周日吧。”
唐磊想到国庆三天假后只需要上一天班,然后又放周日假。
真的挺爽。
这个年代人们淳朴,都不放假假。
唐磊将面擀成细长条,切段,两个面段叠放,用刀背往下压。
等炸的时候再稍微抻抻就可以了。
不过还是先让慧慧收进空间。
之前唐磊就是一顿切,土豆、茄子切滚刀小块,地瓜切小丁和滚刀块。
辣椒切斜段。
…………
“慧慧,我要热油开炸了。”前期准备工作终于告一段落了。
孙慧慧指了指大缸,“这个不弄啊?”
唐磊想了想,“我先炸着。回头还得和面做烤饼,到时候和烤鱼一起。”
孙慧慧看了下,还剩大半条鱼了,她得加快刮rou糜速度,然后去摘苹果,苹果还那么多呢。
唐磊这边则捧着一个大罐子开始挖油,这次还是荤油,没办法,豆油太少了。
等榨油了,以后油炸就可以考虑用豆油了。
很快荤油化了,油温上升。
唐磊撤出一块木头,让火势小一些。
用手感受了下温度,觉得差不多了,就开始下菱形面片,稍微定型就要翻动一下,让它们受热均匀。
炸成深黄色就可以用笊篱捞出了。
捞一满盆赶紧让慧慧收起来。
慧慧会将空间里的盆再拿出来。
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