了那盘炸毛蛋上。聂书立刻迎了上去，热情地介绍道：“先生，这是我们店的特色菜，炸毛蛋，您尝尝？”

中年男子犹豫了一下，但最终还是点零头。聂书亲自为他端上了一盘炸毛蛋，并细心地解释了吃法……

聂书的热情服务让中年男子略感意外，他接过炸毛蛋，仔细端详了一番，然后心翼翼地咬了一口。炸毛蛋的外皮酥脆，内里则是半熟的蛋黄和嫩滑的蛋白，中年男子眉头微皱，似乎在品味着这独特的口福

“先生，您觉得怎么样？”聂书关切地问道。

中年男子沉默了片刻，然后缓缓开口：“这味道……很特别，我从未尝过这样的食物。”

聂书微笑着解释：“毛蛋是我们这里的传统美食，虽然看起来有些特别，但味道绝对是一流的。”

就在这时，赵余好奇地凑了过来，他看着中年男子手中的炸毛蛋，忍不住问道：“这毛蛋……真的是鸡吗？”

聂书点零头：“是的，毛蛋也叫旺鸡蛋，是未成形的鸡。我们这里的人认为，这样的蛋更有营养，也更美味。”

赵余听后，脸上露出了一丝惊讶，但更多的是好奇。他决定尝试一下，于是聂书又为他端来了一盘炸毛蛋。

赵余心翼翼地咬了一口，随即眉头紧皱，似乎对这味道并不适应。中年男子见状，笑了笑，道：“这食物，需要慢慢品味，才能体会到它的独特之处。”

就在他们交谈之际，餐厅的另一边突然传来了一阵喧哗声。原来是一位顾客因为对菜品不满意而大声抱怨。聂书立刻赶了过去，试图平息事态。

中年男子和赵余也被吸引了过去，只见那位顾客指着桌上的菜肴，愤怒地：“这菜根本就不是我点的，而且味道也太差了！”

聂书连忙道歉，并承诺会立刻更换菜品。但那位顾客似乎并不买账，情绪越来越激动。

就在这时，中年男子走上前去，用一种平和而有力的声音道：“先生，我理解您的失望，但在这里大声喧哗，对其他顾客也是一种打扰。我相信店家会妥善处理您的投诉，不如我们先坐下来，冷静地讨论一下解决方案？”

那位顾客看了中年男子一眼，似乎被他的气场所震慑，情绪渐渐平复了下来。聂书趁机再次道歉，并承诺会给予一定的补偿。

这一幕让赵余对中年男子刮目相看，他觉得这位中年男子不仅穿着讲究，而且处事冷静，有着不凡的气质。

风波平息后，中年男子回到座位，继续品尝他的炸毛蛋。赵余也重新坐下，心中对这毛蛋的味道有了新的认识。

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