题的。”
胡艳问:“姐夫,正明他真的可以吗?他还那么年轻。”
林家成说;“真的可以,别看正明年轻,但正明的手艺是真好,辉东回家没跟伱说吗?这次我们下乡去做寿宴,好几道菜都是正明做的,正明手艺是真棒。”
胡艳说:“我确实听东子说了,正明的手艺很棒。”
林家成很自信说:“放心吧,有正明帮辉东,肯定没问题。”
在食堂后厨里,冯正明看着早上煮汤剩下的鸡和肉,他想了想说:“师哥,这些煮汤剩下的料也别浪费,中午我用这些料给大家做个包子吃。”
李辉东闻言看向盆子里打出来的各种料,有些惊讶问:“正明,你要用这些料做包子?”
冯正明点头:“是啊,这一整只鸡,骨头上也是有肉的,还有肉和火腿,用来做包子馅真的很好,比炒成菜要好吃。”
李辉东想了想说:“行,那你抓紧一些,这些料浪费了确实可惜。”
冯正明点点头,马上就开始着手准备。
他首先是把鸡肉和大骨头上的肉全部都给拆下来。 然后再把煮汤用的一整块肉和火腿也都单独挑出来放在一边。
把拆下来的鸡肉和骨头肉分别切成小叮
冯正明又找了一些笋和香菇,也都是分别给切成小叮
还有煮汤的肉和火腿也都被切成小叮
之后在一个单独的灶上坐锅,先把锅烧热用油润一润。
接着是先向锅里下入甜面酱,把甜面酱在锅里尽量炒散了,再把鸡肉丁和猪肉丁一起下锅去炒制。
煸炒一番后,再把笋盯香菇盯火腿丁都放入锅中,一起进行一番煸炒后。
把泡香菇的水倒入锅中,再进行一番调味后,用大火进行煮制。
煮到汤汁收浓,最后再勾上芡汁。
此时香味几乎弥漫整个后厨,让李辉东都忍不住扭头看了几眼。
食堂后院里的人闻到香味,也都是忍不住伸头进来看。
林家成女儿林晓娜和李辉东儿子李晓刚好奇跑进来。
“小舅舅你这是在做什么啊?好香。”
“小叔叔这个我们可以吃吗?”
冯正明此时正在和面,看到两个孩子盯着自己盛出来的馅料看,他笑了笑说:“那个是包子馅,中午给你们包包子吃,好不好?”
两个孩子顿时拍手叫好:“好,中午吃包子啦。”
林家成也凑过来问:“正明你这包子馅是什么做的啊?这么香?”
李辉东笑着说:“正明算是变废为宝,他是用我们早上
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