有些奇怪问：“既然是你们主厨的拿手菜，为什么之前菜单上没有？”

经理被问得有点尴尬，只能是低声说：“因为之前我们没有准备好材料。”

听到这话，让司徒老先生和冯正明都笑了起来。

实际上，无论是中餐还是西餐，要想能够达到最极致的美味，食材确实是一个非常关键的因素。

同样的一道菜，用不同品质的材料去做，成菜的味道肯定会不一样。

甚至是中餐有着太多的手段，可以去弥补食材上的差距。

但是好材料带来的一些口感上的体验。

依旧是凭借厨师技术不能完全弥补的。

这一点上来说，冯正明他们比赛这家酒店，能够在没有合适的食材情况下，宁可不让主厨拿手的惠灵顿牛排上菜单。

已经算是非常良心的一种做法。

因为即便是这家酒店餐厅不用一些不那么好食材代替。

恐怕也未必会有多少普通人吃的出来。

尤其是在国内，真正吃过西餐的人并不多。

当然，这方面也和酒店大多数时候，都是接待一些外国人和海外侨胞也有关系。

毕竟如果东西做的不好，外国人和侨胞可不会惯着他们。

一旦口碑差了，对酒店以后发展可是很不利。

在冯正明他们品尝完今晚餐厅主厨拿手的惠灵顿牛排不久。

主厨又是在忙碌完之后走出来，向今晚餐厅的食客们敬酒致谢，并且还专门和冯正明聊了几句。

主厨表示：“这两天我看了你们的比赛，感觉到你们中餐真是很厉害，和我以前想象的完全不同，你们能做出那么多漂亮的菜品真是不可思议。”

听到主厨这么说，冯正明微笑说：“是以前我们相互之间的交流太少，所以可能大家相互之间都有一些误解。”

主厨同意：“是的，我们的交流太少，希望以后有机会，可以更多和你们交流。”

冯()

正明则笑着问：“不知道您对我们比赛的菜里，有没有特别喜欢的？”

主厨思考了一下，表示自己会更喜欢冯正明之前的第一道冷拼菜，还有就是港城一些厨师做的龙虾。

还有就是对一些酸甜口的菜，主厨表示他也是非常喜欢。

冯正明听了笑起来：“哈哈哈，这很符合你们西方人的口味。”

和对方交流的时候，冯正明还跟对方说：“有机会的话，可以请你尝尝我的一些其他菜，或许会进一步改变你对中餐的一些看法。”

餐厅主厨自然是表示愿意

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