正明如果愿意，去外地一些大酒楼或者是国际性大酒店中餐厅干一段时间，我觉得他会提升的更快。”

听到徒弟这么说，崔老师傅有些好奇问：“哦？你觉得他现在还不足以独当一面？”

林柏升笑呵呵说：“他在泉城肯定足够了，他在汇泉楼推出的那些东西，已经是泉城乃至我们全省独一份了。

但是如果放在全国范围内，他的一些小设计，还不足以成为全国独一档的存在。”

崔老师傅倒是也明白徒弟的意思。

冯正明现在单说在鲁菜上，可能已经超出其他厨师不少。

但是他的手艺放在全国范围内，还不足以成为全国范围内独一档。

尤其是他如果想要继续更进一步的话，只是局限在泉城和省内，肯定还是不行的。

一位真正顶尖的大厨，一定是能够触类旁通的。

不只是能够掌握自己最为熟悉的菜系，还要能够了解其他一些菜系。

这是需要一个长期的积累，需要走出去多看多吃多学。

就像是今天比赛上，冯正明以一分之差输给了林柏升。

两人做的菜并没有很直观的差距。

甚至从味道上来说，冯正明可能还会占一定优势。

但这一分的差距，恰恰来自冯正明比赛经验上不如林柏升。

林柏升这个时候突然问：“师父，这次选拔赛，最后代表鲁菜参加全国大赛会有几个名额？”

崔老师傅倒也没有向徒弟隐瞒：“应该会有十个名额。” 　　 　　林柏升听了有些惊讶：“这么多？”

崔老师傅有些无奈说：“这已经是我们几个老家伙争取到最少的，本来按照省里的意思，是根本不用选拔赛，你们一开始的四十个人，都去参加。”

林柏升闻言真是有些瞠目结舌。

四十多人一起去参加全国大赛？

确实能体现鲁菜人才多了。

但从选拔赛上就不难看出，大家的手艺上有太多重复。

不能四十多人去参加全国大赛，到时候赛场上都做葱烧海参和九转大肠吧？

林柏升想到这里，突然意识到了什么。

“师父，所以今天让大家做海参，实际上是……”

崔老师傅没有让徒弟把后面话说出来，直接打断了徒弟。

“你明白就好，不要说出来。”

林柏升心里确实已经明白了。

第二场让所有厨师做海参，就是要进行一轮去全国大赛人员的筛眩

第一场的基本功加现场理论的考试，是考验每位大师

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